Aritz Aldasoro Sarriegi nació en Beasain (Guipúzcoa) el 5 de abril de 1999 y se formó en las categorías inferiores de la Real Sociedad, su último club. En 2017 se estrenó con el tercer equipo blanquiazul en Tercera División y en la campaña 2019/20 promocionó al filial donostiarra. Aldasoro, que mide 1,76 y pesa 72 kilos, consiguió con la Real Sociedad B el ascenso a LaLiga SmartBank en mayo del año pasado (eliminaron en el último partido de la promoción al Algeciras CF) y su debut en la categoría de plata -portando además el brazalete de capitán- fue en agosto de 2021 ante el Club Deportivo Leganés en el Reale Arena.
El centrocampista guipuzcoano cuenta en su haber con 45 encuentros en Segunda División B (en los que anotó tres goles) y 1.508 minutos en 28 partidos de LaLiga SmartBank.