Nacido en Sevilla el 13 de junio de 2006, Pablo García Fernández se formó en las categorías inferiores del Betis, con cuyo filial jugó 38 encuentros y marcó 12 tantos tras su debut en 2023. Dos años más tarde, el futbolista hispalense debutó con el primer equipo bético, en LaLiga EA Sports, ante el Real Club Deportivo Mallorca y en marzo de 2025 lo hizo en competición europea frente al Vitória de Guimaraes luso.