Giorgi Guliashvili nació en Tiflis (Georgia) el 5 de septiembre de 2001 y se desenvuelve por todo el frente de ataque, en cualquiera de las posiciones. Ha jugado las tres últimas temporadas en el FK Sarajevo de la Liga Premier de Bosnia Herzegovina (en 2025 se proclamó campeón de Copa) con un bagaje de 70 partidos, 23 goles y 15 asistencias.

Además de su paso por la capital bosnia, Giorgi ha defendido la camiseta del Velez Mostar, también de la Liga Premier de BiH, y ha militado en los equipos georgianos Saburtalo e Iberia 1999 de Tiflis. En total, en el fútbol profesional ha disputado 203 partidos, marcado 45 tantos y dado 26 asistencias a sus compañeros.

Giorgi Guliashvili, que mide 1,76 y pesa 66 kilos, era hasta el momento capitán del FK Sarajevo y ha jugado seis partidos con la Selección Absoluta de Georgia después de haber participado en 61 encuentros con la elástica de su combinado nacional en categorías inferiores (desde Sub-16 hasta Sub-21).

• Iberia 1999 Tbilisi
• FK Sarajevo